Ένα δείπνο με ζυμαρικά είναι πάντα μια καλή ιδέα. By earthofmariaa Συνταγή: Υλικά: Ζυμαρικά με ψητές ντομάτες 10 ουγκιές ντοματίνια 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας ξερό βασιλικό 7,5 ουγκιές ζυμαρικά της επιλογής 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας 1 από 1 λεμόνι Αλάτι και πιπέρι για γεύση Οδηγίες: Προσθέστε τις ντομάτες σε ένα ταψί, περιχύστε με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και προσθέστε τον αποξηραμένο βασιλικό. Ψήνετε στους 180 βαθμούς C (350 F) για 20 λεπτά. Εν τω μεταξύ, βράζουμε τα ζυμαρικά μέχρι να γίνουν al dente. Όταν τα ζυμαρικά είναι περίπου στη μέση, ζεσταίνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι και προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τον πελτέ ντομάτας. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά μέχρι να μυρίσει. Τώρα προσθέστε το φυτικό γάλα και τα στραγγισμένα μακαρόνια. Ανακατεύουμε μαζί, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Σερβίρουμε με τις ψητές ντομάτες. . . . . .
