Αναζητάτε μια νόστιμη ονειρεμένη σάλτσα για τα ζυμαρικά σας; Δείτε κρεμώδη ζυμαρικά με…
Αναζητάτε μια νόστιμη ονειρεμένη σάλτσα για τα ζυμαρικά σας; Δείτε τα κρεμώδη ζυμαρικά του itsallgoodvegan με κουνουπίδι, λευκά φασόλια και λαχανό ❤️ Ποιος θέλει ένα μπολ; 😋 Αυτή η ανακουφιστική συνταγή πρέπει να τη δοκιμάσετε! Παρασκευάζεται με ζυμαρικά casarecce, ψητό κουνουπίδι, λευκά φασόλια, λάχανο και αναμειγνύεται σε μια πλούσια και γευστική σάλτσα χωρίς γαλακτοκομικά. 🌿 Σάλτσα κρέμας ● 1 μικρό λευκό ή κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ● 3 κουταλιές της σούπας ουδέτερο λάδι, χρησιμοποίησα ελαιόλαδο ● 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις, υποκατάστατο με αλεύρι χωρίς γλουτένη ● 1 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών ● 1 ½ φλιτζάνι νταϊ άγλυκο γάλα, χρησιμοποίησα σόγια ● 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ● 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι ● ½ κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη Κουνουπίδι, λευκά φασόλια & λάχανο ●μικρό κεφάλι φρέσκο κουνουπίδι, κομμένο σε μπουκιά κομμάτια ● 1 φλιτζάνι λευκά φασόλια, χρησιμοποίησα φασόλια από κονσέρβα ● 3 φλιτζάνια λάχανο, κομμένο σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς ● 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι, αβοκάντο ● ½ κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη ● 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο σε σκόνη ● 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο ζυμαρικά ● 8 ουγγιές ζυμαρικά, χρησιμοποίησα ζυμαρικά casarecce, υποκατάστατο για ζυμαρικά χωρίς γλουτένη Οδηγίες 1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 415 βαθμούς Φαρενάιτ (212 C). Απλώστε ομοιόμορφα το κουνουπίδι και τα λευκά φασόλια σας σε ένα ταψί. Περιχύστε με λάδι, σκόνη τσίλι, σκόνη κύμινου και σκόνη σκόρδου. Ανακατεύουμε μέχρι το κουνουπίδι και τα φασόλια και καλυφθούν με καρυκεύματα και ψήνουμε για 35 λεπτά. 2. Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σας σύμφωνα με το πίσω μέρος της συσκευασίας. Στραγγίζουμε το νερό και αφήνουμε τα ζυμαρικά στην άκρη. 3. Ζεσταίνουμε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το λάδι και το κρεμμύδι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν διάφανα, περίπου 4 λεπτά. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε να ενωθούν. 4. Ρίχνουμε μέσα το γάλα, το ζωμό λαχανικών, αλάτι, πιπέρι, το σκόρδο σε σκόνη, ανακατεύοντας συχνά και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια κρεμώδης σάλτσα. 5. Βγάζουμε το κουνουπίδι και τα λευκά φασόλια από το φούρνο. Προσθέστε το φρέσκο λάχανο στην κορυφή του ταψιού και ψήστε για άλλα 5 λεπτά. 6. Συνδυάστε τα ζυμαρικά, το κουνουπίδι, τα λευκά φασόλια και το λάχανο στην κατσαρόλα με τη σάλτσα αλφρέντο. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά. 7. Δοκιμάστε τα ζυμαρικά και προσθέστε επιπλέον καρυκεύματα (αλάτι, πιπέρι ή θρεπτική μαγιά) εάν χρειάζεται. 8. Κατεβάζουμε τα ζυμαρικά από τη φωτιά και τα μοιράζουμε σε μπολ. . . . .
