Αυτή είναι η αγαπημένη σούπα της κόρης μου που φτιάχνω. Ψαρόσουπα με δημητριακά. 1 κύβο βούτυρο 1 m…
Αυτή είναι η αγαπημένη σούπα της κόρης μου που φτιάχνω. Ψαρόσουπα με δημητριακά. 1 κύβο βούτυρο 1 μέτριο γλυκό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους 4 φλιτζάνια νερό 3 μεγάλες πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους 3 κονσέρβες κρέμα καλαμποκιού 2 μπινελίκια μισή και μισή ή βαριά σαντιγί 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι. (Για μένα χρησιμοποιώ συνήθως 1 κουταλιά της σούπας αλάτι, αλλά δεν αρέσει σε όλους το αλάτι όσο εγώ) ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι (Προαιρετικό) Σκόρδο σε σκόνη για γεύση (Προαιρετικό) 1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού αναμεμειγμένο σε ¼ φλιτζάνι ζεστό νερό για να πήξει η σούπα. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια μέχρι να γίνουν διάφανα. Προσθέστε νερό στην κατσαρόλα. Προσθέστε πατάτες. Μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά. Ξεκινήστε τον έλεγχο για μαλακότητα των πατατών σε περίπου 10 λεπτά. Μόλις μαλακώσουν οι πατάτες προσθέτουμε το καλαμπόκι, αλάτι, πιπέρι και το μισό και το μισό. (Αν προσθέτετε σκόνη σκόρδου, κάντε το τώρα. Ζεσταίνετε. Δοκιμάστε για να δείτε αν θέλετε να προσθέσετε κι άλλα καρυκεύματα. Λατρεύουμε αυτή τη σούπα ακριβώς έτσι. Αλλά μπορείτε να προσθέσετε ένα μείγμα καλαμποκιού και νερού αν θέλετε να πήξει Το άμυλο καλαμποκιού αρχίζει να πήζει όταν κοντεύει να βράσει. Είναι πολύ καλό με μια καυτερή σάλτσα με βάση το ξύδι επίσης. Ξέρω ότι ακούγεται λίγο περίεργο. Lol Ακολουθήστε με για περισσότερες υπέροχες συνταγές. Προσθέστε σελιδοδείκτη για να αποθηκεύσετε τη συνταγή ή στείλτε μου DM αν θέλετε να σου το στείλω.
