Βατόμουρο τραγανό. Ή οποιοδήποτε άλλο φρούτο. Για τη γέμιση: ½ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη…
Βατόμουρο τραγανό. Ή οποιοδήποτε άλλο φρούτο. Για τη γέμιση: ½ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού 6 φλιτζάνια κομμένα σε φέτες φρέσκα ή αποψυγμένα κατεψυγμένα φρούτα, όπως ροδάκινα, δαμάσκηνα, κεράσια ή μούρα. 2 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού Για την επικάλυψη: 1 ½ φλιτζάνι παλαιομοδίτικη βρώμη 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ φλιτζάνι συσκευασμένη ανοιχτή καστανή ζάχαρη ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι 12 κουταλιές της σούπας (6 ουγκιές) ανάλατο βούτυρο, λιωμένο και κρύο, συν το να κρυώσει περισσότερο, ταψί 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά) Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 350⁰ και ετοιμάζουμε το ταψί. Αλείψτε ένα ταψί 9×9 ιντσών ή 11×7 ιντσών με βούτυρο. αφήνω στην άκρη. Γέμιση φρούτων. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη και το καλαμποκάλευρο σε ένα μέτριο μπολ μέχρι να μην έχουν σβόλους. Προσθέστε τα φρούτα και το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε απαλά να επικαλυφθεί. Μεταφέρετε στο ταψί. Συνδυάστε τη βρώμη, το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν. Περιχύστε το βούτυρο και τη βανίλια πάνω από το μείγμα βρώμης και ανακατέψτε να ενωθούν. Βάλτε την τραγανή επικάλυψη ομοιόμορφα πάνω από το μείγμα των φρούτων. Ψήστε μέχρι οι χυμοί φρούτων να αναβράσουν γύρω από τις άκρες του ταψιού και η επικάλυψη να γίνει χρυσή και σφιχτή στην αφή, για 30 έως 35 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο και κρυώνουμε για 15 λεπτά. Σερβίρουμε με παγωτό βανίλια. μμ! Ακολουθήστε με για περισσότερες υπέροχες συνταγές. Κάντε σελιδοδείκτη για να αποθηκεύσετε τη συνταγή ή στείλτε μου DM αν θέλετε να σας τη στείλω.
