Γεμιστές πιπεριές. Χαμηλών υδατανθράκων. 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη αποξηραμένη 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα 1 κουτ.

Γεμιστές πιπεριές. Χαμηλών υδατανθράκων. 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 9 ουγκιές μοσχαρίσιο λουκάνικο chorizo ​​1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 κουταλιά της σούπας ρολό ντομάτας. οι πιπεριές και οι πυρήνες αφαιρούνται 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ Φρεσκοκομμένος μαϊντανός για γαρνίρισμα (προαιρετικά) Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 400° F. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια δυνατή φωτιά. Προσθέστε το βόειο κρέας, το chorizo ​​και τα μπαχαρικά στο τηγάνι και ροδίστε για 5-7 λεπτά πριν προσθέσετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Μαγειρέψτε άλλα 4-5 λεπτά μέχρι το κρεμμύδι να αρχίσει να μαλακώνει. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, το ροτέλ και το ρύζι κουνουπίδι. Μαγειρέψτε 5 λεπτά. Στη συνέχεια μοιράζετε το μείγμα ανάμεσα στις πιπεριές και από πάνω ρίχνετε το τυρί. (Αφού βγάλω τις κορυφές από τις πιπεριές και τις κόψω τον πυρήνα τις κόβω στη μέση και γεμίζω κάθε μισό. Μπορείτε όμως να τις αφήσετε ολόκληρες και να καθίσετε κάτω και να τις γεμίσετε ολόκληρες) Ψήστε για 30 λεπτά. Περιχύνουμε με μαϊντανό και σερβίρουμε. Ακολουθήστε με για περισσότερες υπέροχες συνταγές. Κάντε σελιδοδείκτη για να αποθηκεύσετε τη συνταγή ή στείλτε μου DM αν θέλετε να σας τη στείλω.