Δημοσιεύτηκε • Αυτό το τόφου φαίνεται καταπληκτικό Με συνταγή: Τόφου: Ένα μπλοκ τόφου, προ…
Δημοσιεύτηκε withregram • vegan_veganfood Αυτό το τόφου φαίνεται καταπληκτικό 🤤 Από sculptedkitchen Συνταγή: Τοφού: Ένα κομμάτι τόφου, πατημένο ή στεγνό με ταμπόν. Ξηρά υλικά: 1/3 φλιτζάνι αλεύρι ταπιόκας/βελώνας 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού ροζ αλάτι (εγώ χρησιμοποιώ ροζ αλάτι για να μην είναι τόσο αλμυρό όσο το κανονικό αλάτι! Αν χρησιμοποιείτε άλλο αλάτι, ίσως χρησιμοποιήστε λιγότερο;) Μέθοδος: Προσθέστε τα ξηρά συστατικά μέσα σε ένα μπολ/σακούλα και ανακατέψτε μέχρι να επικαλυφθεί πλήρως. Τηγανίζουμε: Καλύψτε το τηγάνι σας και τηγανίστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν όλες οι πλευρές. Ψήνουμε: Ψήνουμε στο φούρνο στους 350F για 10 λεπτά και τα αναποδογυρίζουμε μέχρι να ροδίσουν όλες οι πλευρές και να στεγνώσουν λίγο για να ακουμπήσουν για άλλα 10-15 λεπτά. Σάλτσα για ρύζι/τόφου: 1/3 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας 1/4 σάλτσα τσίλι σάλτσας 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα σκόρδου (ή κιμά/τρίψτε 2 σκελίδες σκόρδο) 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα τζίντζερ (ή κιμά/τρίψιμο τζίντζερ) 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα κόλιανδρου (ή ψιλοκόψτε λίγα φύλλα) 1 κουταλιά της σούπας χυμό λάιμ 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι ταπιόκας 2 κουταλιές της σούπας ξύδι ρυζιού Μέθοδος: Προσθέστε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα/τηγάνι και αφήστε να πάρουν μια ρηχή βράση και μειώστε ζεσταίνουμε μέχρι να πήξει. Προσθέστε τα λαχανικά σας (εγώ χρησιμοποίησα μανιτάρια και μπρόκολο και πιπεριές) και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν αλλά να είναι ακόμα τραγανά. Προσθέστε το tofu σας και ανακατέψτε. Ετοιμάστε τα noodles ή το ρύζι σας και ρίξτε από πάνω Προαιρετικές γαρνιτούρες: καβουρδισμένα φιστίκια και σουσάμι. . . . . .
