Κλασικά Δείπνα

Είναι εκείνη η εποχή του χρόνου. Σούπα κολοκυθιού με βουτυρόκοκκο. Ναι!! Ακολουθήστε με για περισσότερα υπέροχα…

Είναι εκείνη η εποχή του χρόνου. Σούπα κολοκυθιού βουτύρου. Ναι!! Ακολουθήστε με για περισσότερες υπέροχες συνταγές. Προσθέστε σελιδοδείκτη για να αποθηκεύσετε τη συνταγή ή στείλτε μου προσωπικό μήνυμα εάν θέλετε να σας τη στείλω. 2 κιλά κολοκύθα βούτυρο, κομμένο στη μέση, ξεφλουδισμένη, ξεσποριασμένη και κομμένη σε κομμάτια 1 ίντσας 1 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι κομμένο σε κύβους 2 καρότα, καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους 3 (13 3/4 ουγκιές) κονσέρβες ζωμό κοτόπουλου ή 4 ½ φλιτζάνια νερό με 2 κουταλιές της σούπας χρυσό χρυσό σε σκόνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος ελαφριά ή παχύρρευστη ½ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε το σκουός, το κρεμμύδι, τα καρότα, το ζωμό και το αλάτι. Σιγοβράζουμε, ακάλυπτα, μέχρι να μαλακώσει πολύ η κολοκύθα, περίπου 40 λεπτά. Κάντε πουρέ τη σούπα σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων. Ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα για σούπα. Προσθέστε βούτυρο. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος στη σούπα. Προσθέστε μοσχοκάρυδο αμέσως πριν το σερβίρετε. Στείλτε μου προσωπικό μήνυμα αν θέλετε να σας στείλω τη συνταγή.

Related Articles

Back to top button