Ζυμαρικά Cheesy Beefy. 1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς. Οποιοσδήποτε κιμάς ή ακόμα και χορτοφαγική ψίχα…
Ζυμαρικά Cheesy Beefy. 1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς. Οποιοσδήποτε κιμάς ή ακόμα και χορτοφαγικά crumbles θα λειτουργήσει. 1 μικρό κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους 6 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 1 κουταλιά της σούπας ιταλικό καρύκευμα 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι (προαιρετικό, αυτό βοηθά να πήξει η σάλτσα) 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα Worcestershire. Λέω 2 κουταλιές της σούπας γιατί αυτό θα χρησιμοποιούσαν οι περισσότεροι. Αλλά ΛΑΤΡΕΥΩ τη σάλτσα Worcestershire!!! Συνήθως βάζω πολύ περισσότερο από ό,τι οι περισσότεροι άνθρωποι. (15 oz. Can) σάλτσα ντομάτας 1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου 1 φλιτζάνι μισό και μισό φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ 1 κιλό ζυμαρικά Rotini Προσθέστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο σε ένα μεγάλο τηγάνι. Θρυμματίζουμε τον κιμά σε μέτρια φωτιά. Μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσει το κρέας και να γίνει διάφανο το κρεμμύδι. Στραγγίστε το λίπος. Προσθέστε αλάτι, τη σάλτσα Worcestershire και το αλεύρι. Ανακατεύουμε να ενωθούν και μαγειρεύουμε για 3 λεπτά για να φύγει η γεύση του ωμού αλευριού. Προσθέστε ζωμό κότας, ιταλικό καρύκευμα και σάλτσα ντομάτας. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και στη συνέχεια σιγοβράζουμε. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά ενώ αρχίζετε να βράζετε το νερό για τα ζυμαρικά. Μόλις βράσει το νερό, προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε για 7 λεπτά ή σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Προσθέστε σιγά σιγά το μισό και το μισό στη σάλτσα, ανακατεύοντας όσο προχωράτε. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε σιγά σιγά το τυρί. Ανακατεύουμε να ενωθούν. Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά και τα προσθέτουμε στη σάλτσα. Αυτή η συνταγή κάνει πολλά. Είναι εύκολο να φτιάξετε μισή παρτίδα. Ακολουθήστε με για περισσότερες υπέροχες συνταγές. Κάντε σελιδοδείκτη για να αποθηκεύσετε τη συνταγή ή στείλτε μου DM αν θέλετε να σας τη στείλω.
