Κέτο κουνουπίδι Au Gratin. Αυτό έχει μπέικον αλλά μπορεί εύκολα να γίνει με…

Κέτο κουνουπίδι Au Gratin. Αυτό έχει μπέικον αλλά μπορεί εύκολα να γίνει χωρίς. Είναι σχεδόν εξίσου καλό χωρίς αυτό. 1 κεφάλι κουνουπίδι (ή 4 φλιτζάνια), κομμένο σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια 2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί γραβιέρα ½ μάτσο φρέσκο ​​σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά βούληση ¾ έως 1 φλιτζάνι παχύρρευστη κρέμα γάλακτος 3 φέτες μπέικον μαγειρεμένο και ψιλοκομμένο. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 375 βαθμούς. Μαγειρέψτε το μπέικον και κρυώστε. Στη συνέχεια κόψτε σε κομμάτια. Αφήνω στην άκρη. Ψεκάστε το ταψί με μαγειρικό σπρέι και μετά προσθέστε μια στρώση κουνουπίδι. Θα το κάνετε αυτό σε στρώσεις, οπότε χρησιμοποιήστε το μισό κουνουπίδι. Προσθέστε το μισό από το τριμμένο τυρί γραβιέρα. Πασπαλίζουμε ομοιόμορφα το μισό σχοινόπρασο πάνω στο τυρί. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε το υπόλοιπο κουνουπίδι ομοιόμορφα στρωμένο. Ρίχνουμε την κρέμα σε όλο το κουνουπίδι και από πάνω ρίχνουμε το υπόλοιπο τυρί και το σχοινόπρασο. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 30 λεπτά. Βγάζετε το αλουμινόχαρτο και μαγειρεύετε για 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το κουνουπίδι και να ροδίσει το τυρί. Από πάνω ρίχνουμε κομμάτια μπέικον. Ξαναβάζουμε στο φούρνο για 10 λεπτά ακόμα. Κάντε σελιδοδείκτη για να αποθηκεύσετε τη συνταγή ή στείλτε μου DM αν θέλετε να σας τη στείλω.