Κλασικά Δείπνα

Κρεμώδης σούπα κοτόπουλου & τορτελίνι. 1 φλιτζάνι καρότο ψιλοκομμένο ½ φλιτζάνι σε κύβους…

Κρεμώδης σούπα κοτόπουλου & τορτελίνι. 1 φλιτζάνι καρότο ψιλοκομμένο ½ φλιτζάνι σέλινο κομμένο σε κύβους 1 μέτριο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους 2 Τ ελαιόλαδο 3 μεγάλες σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 10 Φλιτζάνια νερό και 10 τόνους ράβδους κοτόπουλου 4 Φλιτζάνια βαριά σαντιγί ½ t αλάτι ½ t πιπέρι 2 στήθη κοτόπουλου. Μαγειρεμένα και κομμένα σε κύβους 2 πακέτα τορτελίνια τυριού. Η 2η εικόνα είναι αυτή που χρησιμοποίησα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και φρέσκο. Αν το θέλετε πιο πηχτό ανακατέψτε 4 – 6 γεμάτες κουταλιές της σούπας με ¼ φλιτζάνι ζεστό νερό. Ρίξτε λάδι σε έναν ολλανδικό φούρνο ή μια κατσαρόλα. Τοποθετούμε στο τηγάνι το σέλινο, τα καρότα, το σκόρδο και τα κρεμμύδια. Σοτάρουμε για 10 λεπτά ή μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διάφανο. Προσθέστε το κοτόπουλο κομμένο σε κύβους και το ρολό κοτόπουλου, το νερό και τη βαριά σαντιγί. Ζεσταίνουμε για 20 λεπτά. Μαγειρέψτε τα τορτελίνια ξεχωριστά σύμφωνα με τις οδηγίες. Προσθέστε λίγο πριν είναι έτοιμη η σούπα Αν τη θέλετε πιο πηχτή ανακατέψτε 4 – 6 γεμάτες κουταλιές της σούπας με ¼ φλιτζάνι ζεστό νερό. Ρίξτε το μείγμα στη σούπα. Όσο πιο ζεστή είναι η σούπα τόσο πιο γρήγορα πήζει. Ακολουθήστε με για περισσότερες υπέροχες συνταγές. Κάντε σελιδοδείκτη για να αποθηκεύσετε τη συνταγή ή στείλτε μου DM αν θέλετε να σας τη στείλω.

Related Articles

Back to top button