Λατρεύω τη σάλτσα cranberry με ή χωρίς ολόκληρα μούρα. Αλλά δεν μπορώ να κάνω την πρόταση…

Λατρεύω τη σάλτσα cranberry με ή χωρίς ολόκληρα μούρα. Αλλά δεν μπορώ να κάνω τη ζάχαρη, με αρρωσταίνει. Έτσι κατέληξα σε μια τάρτα και μια γλυκιά σάλτσα cranberry. Όχι πολύ γλυκό και με τη σωστή ποσότητα τάρτας. 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού 1 φλιτζάνι ζάχαρη ή ½ φλιτζάνι νερό 1 πορτοκάλι καθαρισμένο, κομμένο σε κομμάτια και κομμένο σε πολύ μικρά κομμάτια 3 φλιτζάνια φρέσκα κράνμπερι ξεπλυμένα και κομμένα — τα κακά/καθαρισμένα κράνμπερι αφαιρούνται. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το καλαμποκάλευρο και το νερό, σε μια μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Προσθέστε τα cranberries και τα κομμάτια πορτοκαλιού και βράστε, μειώστε τη φωτιά, σιγοβράστε για 10 έως 15 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά μέχρι να σκάσουν τα μούρα και το μείγμα να μειωθεί ελαφρώς. τα μούρα έχουν σκάσει και το μείγμα είναι ελαφρώς μειωμένο. Όσο περισσότερο μαγειρεύετε τα κράνμπερι σας τόσο πιο πηχτό θα είναι το μείγμα σας, αλλά θα πήξει και μετά το σταμάτημα. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μπολ και αφήστε το να κρυώσει για τουλάχιστον 20 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου. Σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο τουλάχιστον 3 ώρες πριν το σερβίρουμε. Έφτιαξα επιπλέον για να τα βάλω σε βάζα στην κατάψυξη. Παρακαλώ σημειώστε. Αν σας αρέσει η σάλτσα cranberry στην πιο γλυκιά πλευρά, προσθέστε και επιπλέον ½ φλιτζάνι γλυκαντικό. Ακολουθήστε με για περισσότερες υπέροχες συνταγές. Κάντε σελιδοδείκτη για να αποθηκεύσετε τη συνταγή ή στείλτε μου DM αν θέλετε να σας τη στείλω.