Μαύρη φασολάδα. 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κουταλιές της σούπας γρ…

Μαύρη φασολάδα. 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο κύμινο 5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 4 (14½ ουγκιά) κονσέρβες μαύρα φασόλια 4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου ή 4 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών αλάτι και πιπέρι για γεύση 1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ¾ φλιτζάνι κόλιανδρο, χοντροκομμένο ή ψιλοκομμένο Τριμμένο τυρί τσένταρ Ξινή κρέμα για γαρνίρισμα 1 αβοκάντο κομμένο σε φέτες Φρέσκιες μαγειρεμένες τορτίγιες για βούτηγμα. Σοτάρουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο. Όταν το κρεμμύδι γίνει ημιδιαφανές, προσθέστε κύμινο. Μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα, στη συνέχεια προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για άλλα 30 με 60 δευτερόλεπτα. Προσθέστε 2 κονσέρβες μαύρα φασόλια και 4 φλιτζάνια ζωμό. Αφήνουμε να σιγοβράσει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Κλείστε τη θερμότητα. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ χειρός, ανακατεύουμε τα υλικά στην κατσαρόλα ή μεταφέρουμε σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε τα υπόλοιπα κουτάκια φασόλια στην κατσαρόλα μαζί με τα ανακατεμένα υλικά και αφήστε τα να σιγοβράσουν. Προσθέστε ½ κόλιαντρο στην κατσαρόλα. Γαρνίρετε τα μπολ σούπας με κόκκινο κρεμμύδι, κόλιανδρο, τυρί, κρέμα γάλακτος και αβοκάντο. Πραγματικά καλό με φρέσκες τορτίγιες. Μπορεί να γίνει με κομμάτια χοιρινού κρέατος σε μέγεθος μπουκιάς ή ακόμα και μοσχαρίσιο κιμά. Αν ναι, προσθέστε το κρέας στην κατσαρόλα αμέσως μετά το κρεμμύδι. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το ζωμό και τα πρώτα 2 κουτάκια φασόλια στο μπλέντερ. Και μετά προσθέτουμε στην κατσαρόλα τα αναμεμειγμένα φασόλια αφού ψηθεί το κρέας. Ακολουθήστε με για περισσότερες υπέροχες συνταγές. Κάντε σελιδοδείκτη για να αποθηκεύσετε τη συνταγή ή στείλτε μου DM αν θέλετε να σας τη στείλω.