Νότιο γκούλας. Ακολουθήστε με για περισσότερες υπέροχες συνταγές. Προσθέστε σελιδοδείκτη για αποθήκευση συνταγής ή…
Νότιο γκούλας. Ακολουθήστε με για περισσότερες υπέροχες συνταγές. Προσθέστε σελιδοδείκτη για να αποθηκεύσετε τη συνταγή ή στείλτε μου προσωπικό μήνυμα εάν θέλετε να σας τη στείλω. 1 κιλό αλεσμένο τσοκ, ροδισμένο 5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1/3 φλιτζάνι κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη 2 φλιτζάνια μακαρόνια αγκώνα, άψητα 1 15 oz. κονσέρβα ντομάτες βραστές 1 15 oz. κονσέρβα σάλτσα ντομάτας 4 φλιτζάνια νερό 1 κ.σ. ζάχαρη 1 κ.σ. Ιταλικό καρύκευμα 2 με 3 κ.σ. Σάλτσα Worcestershire 1 κουτ. αλάτι καρυκευμένο 1 κουτ. αλάτι 1/2 κουτ. μαύρο πιπέρι 1/2 κουτ. Καρύκευμα Cajun ή σάλτσα Tabasco 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα 2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί τσένταρ Καφέ κιμάς μοσχαρίσιο μαζί με το σκόρδο, το κρεμμύδι και την κόκκινη πιπεριά. Προσθέστε τις ντομάτες, τη σάλτσα ντομάτας, τα καρυκεύματα, τα μακαρόνια και το νερό. Αφήστε να πάρει μια βράση και στη συνέχεια χαμηλώστε. Ανακατεύουμε καλά για να βεβαιωθούμε ότι δεν κολλάει και μετά σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα μακαρόνια και να απορροφηθεί το μεγαλύτερο μέρος του νερού. Αν σας φαίνεται πολύ στεγνό προσθέστε λίγο ακόμα νερό, Αν είναι πολύ υγρό, αφήστε το πάνω μέρος για λίγο και δυναμώστε λίγο τη φωτιά. Το επιπλέον νερό θα εξατμιστεί. Συνήθως δεν είναι πολύ υγρό, αλλά μερικές φορές πρέπει να προσθέσετε λίγο νερό. Μην παραβράζετε τα ζυμαρικά. Ανακατεύουμε τα τυριά. Σερβίρισμα.
