Σαλάτα Caprese. 1 πίντα κόκκινα ντοματίνια ή σταφύλι κομμένα στη μέση 1 πίντα κίτρινο κεράσι …

Σαλάτα Caprese. 1 πίντα κόκκινα ντοματίνια ή σταφύλι κομμένα στη μέση 1 πίντα κίτρινα ντοματίνια ή σταφύλι μισές 8 ουγγιές μπάλες μίνι μοτσαρέλα ½ φλιτζάνι φρέσκο ​​βασιλικό σιφονάδα από το βασιλικό ½ κουταλιές της σούπας μέλι 3 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξύδι 3 κουταλιές της σούπας τσαγιού τσαγιού τσαγιού λάδι επιπλέον πιπέρι Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τις κόκκινες ντομάτες, τις κίτρινες ντομάτες, τις μπάλες μίνι μοτσαρέλας και ⅔ τρίποντα βασιλικού. Σε ένα άλλο μικρό μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, ζεστάνετε το μέλι για 15-20 δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων για να αραιώσει. Χτυπάμε μαζί με το βαλσάμικο και το ελαιόλαδο. Περιχύνουμε με ντρέσινγκ τις ντομάτες και τον βασιλικό. Αλατοπιπερώνουμε (κατά προτίμηση) και ανακατεύουμε να ενωθούν. Ρίχνουμε από πάνω τον υπόλοιπο βασιλικό. Αυτό είναι πολύ καλό με τα ζυμαρικά farfalle. Ή αβακάντο. μμ! Συνήθως συνθέτω επιπλέον από το ντρέσινγκ για άλλες σαλάτες.