Σολομός με γλάσο μελιού sriracha σκόρδου. Ακολουθήστε με για περισσότερες υπέροχες συνταγές. ΣΙ…
Σολομός με γλάσο μελιού sriracha σκόρδου. Ακολουθήστε με για περισσότερες υπέροχες συνταγές. Προσθέστε σελιδοδείκτη για να αποθηκεύσετε τη συνταγή ή στείλτε μου προσωπικό μήνυμα εάν θέλετε να σας τη στείλω. ΣΟΛΩΜΟΣ 2 φιλέτα σολομού 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι ΣΑΛΤΣΑ 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο 6 σκελίδες σκόρδο – ψιλοκομμένες ¼ φλιτζάνι μέλι 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα sriracha 2 κουταλιές της σούπας σολομός με χυμό λεμονιού και μετά ξερό και πιπέρι. Αφήνω στην άκρη. Ζεσταίνουμε το μαντεμένιο τηγάνι ψηλά. Προσθέτουμε το βούτυρο και το λάδι. Μόλις λιώσει το βούτυρο, προσθέστε το σκόρδο, τη σάλτσα σόγιας, τη σριράτσα, το μέλι και το χυμό λεμονιού και μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα περίπου, μέχρι να ζεσταθεί η σάλτσα. Προσθέστε το σολομό με το δέρμα προς τα κάτω (αν χρησιμοποιείτε σολομό με πέτσα) και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Η σάλτσα θα αρχίσει να καρμελώνει όσο μαγειρεύεται ο σολομός. Αλείφετε συχνά με σάλτσα από το τηγάνι, ρίχνοντάς τη με κουτάλι πάνω από το σολομό. Διαχωρίστε τρυφερά τις νιφάδες σολομού στην επιθυμητή ποσότητα.
