Σούπερ αφράτες & ελαφριές τηγανίτες με προζύμι. Στείλτε μου προσωπικό μήνυμα αν θέλετε να…

Σούπερ αφράτες & ελαφριές τηγανίτες με προζύμι. Στείλτε μου προσωπικό μήνυμα αν θέλετε να σας στείλω τη συνταγή. 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα 2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 φλιτζάνι ορεκτικό προζύμι 1 1/2 φλιτζάνι γάλα 1 μεγάλο αυγό χτυπημένο Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα, ζάχαρη και αλάτι. Προσθέστε το προζύμι, το γάλα και το αυγό. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν. Ψεκάστε ένα τηγάνι με μαγειρικό σπρέι ή αλείψτε καλά με βούτυρο. Όταν το τηγάνι είναι ζεστό, ρίξτε ¼ φλιτζάνι ζύμη στο ζεστό ταψί. Μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσει να αναβράζει η τηγανίτα από πάνω και στη συνέχεια αναποδογυρίστε τη τηγανίτα. Μαγειρέψτε για επιπλέον 1-2 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί η τηγανίτα. Σερβίρουμε ζεστό με βούτυρο και σιρόπι.