Εξαιρετικά νόστιμα, εξαιρετικά τυρώδη κοχύλια “Vegan White Cheddar” By plantbased.traveler Συνταγή: BBQ Tofu Strips 1 τεμάχιο σούπερ ή εξαιρετικά σφιχτό tofu 1/2 κουταλιά της σούπας λάδι αβοκάντο 1/4 φλιτζάνι (περισσότερο κατά προτίμηση) σάλτσα μπάρμπεκιου για vegan, σπιτική ή αγόρασε το κατάστημα Μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε 3 μεθόδους για να προετοιμάσετε το τόφου σας. Μου αρέσουν και τα χρησιμοποιώ όλα. Μέθοδος 1: Καταψύξτε όλο το μπλοκ tofu όλη τη νύχτα και μετά αφήστε το να ξεπαγώσει στο ψυγείο μέχρι να το χρησιμοποιήσετε. Πιέστε απαλά το υπερβολικό υγρό και κόψτε το σε λωρίδες. Μέθοδος 2: Τυλίξτε το tofu σε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και βάλτε το ανάμεσα σε 2 σανίδες κοπής με ένα βαρύ αντικείμενο από πάνω (χρησιμοποιώ το μαντεμένιο τηγάνι μου) για να πιέσετε το υπερβολικό υγρό. Μέθοδος 3: Κόψτε το tofu στο επιθυμητό σχήμα και απλώς «στεγνώστε» το με μια χαρτοπετσέτα. (Λειτουργεί καλύτερα όταν το κόβετε σε λωρίδες ή τετράγωνα, όχι σε κύβους) Προαιρετικά: Αλατοπιπερώνετε μετά το κόψιμο το τόφου με μια πρέζα αλάτι και πιπέρι. Αλείφουμε το τηγάνι (χυτοσίδηρο) με λάδι και τηγανίζουμε λωρίδες τόφου σε μέτρια φωτιά και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν (χρειάζονται περίπου 3-5 λεπτά από κάθε πλευρά). Χαμηλώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε σάλτσα BBQ και ανακατεύουμε μέχρι να καλυφθούν ομοιόμορφα και οι δύο πλευρές και να καραμελώσουν λίγο. Ολοκληρώθηκε! . . .
