Στήθος κοτόπουλου γεμιστό σπαράγγια με σάλτσα κρέμας λιαστής ντομάτας. άλμη ½ γαλόνι νερό ½ φλιτζάνι αλάτι Κοτόπουλο 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα 1 κουταλάκι του γλυκού ιταλικό καρύκευμα 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα Αλάτι και πιπέρι 1 κιλό. Βάζο 8 oz με λιαστές ντομάτες συσκευασμένες σε λάδι. Στραγγίστε το λάδι. (αν φτιάξετε τη σάλτσα θα χρησιμοποιήσετε την υπόλοιπη για αυτήν) 8 τυρί μοτσαρέλα 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο Μπορείτε να το κάνετε με ή χωρίς τη σάλτσα. Η σάλτσα θα αναρτηθεί σε επόμενη ανάρτηση. Διαλύστε το αλάτι στο νερό. Μουλιάζουμε τα στήθη κοτόπουλου σε αλατόνερο για 1 ώρα. Οχι πια. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400 F. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα καθαρό ξύλο κοπής και πασπαλίστε με ιταλικό καρύκευμα, σκόνη σκόρδου, πάπρικα, αλάτι και πιπέρι. Ξεκινήστε να κόβετε το καθένα κατά μήκος για να δημιουργήσετε τις τσέπες. Προσέξτε να μην κόψετε μέχρι το τέλος. Χωρίστε τα σπαράγγια εξίσου στα τέσσερα. Τοποθετήστε λιαστές ντομάτες, τυρί και σπαράγγια στα στήθη κοτόπουλου. Κλείστε την τσέπη με μια οδοντογλυφίδα. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Σοτάρουμε μέχρι να ροδίσουν καλά, περίπου 3-5 λεπτά ανά πλευρά. Ψήνετε το κοτόπουλο για 15-20 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί και να μην είναι πλέον ροζ από μέσα. Η συνταγή της σάλτσας θα είναι σε επόμενη ανάρτηση. Ακολουθήστε με για περισσότερες υπέροχες συνταγές. Κάντε σελιδοδείκτη για να αποθηκεύσετε τη συνταγή ή στείλτε μου DM αν θέλετε να σας τη στείλω.
