🌱τσίλι φασολιών με Ινδικό καρύκευμα🌱 By cookingforpeanuts 🌱Συνταγή: Σοτάρετε 1 μικρό κίτρινο κρεμμύδι (σε λεπτές φέτες) σε λίγο ελαιόλαδο ή ζωμό λαχανικών μέχρι να αρχίσει να ροδίζει λίγο. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι σφενδάμου και σοτάρετε λίγα λεπτά ακόμα μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε 1 ίντσα τζίντζερ (ψιλοκομμένο), 3 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένο), 1 πράσινο τσίλι (ξεσπορισμένο, ψιλοκομμένο), 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κόλιανδρο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού garam masala, 1/2 κουταλάκι του γλυκού καπνιστό πάπρικα. Σοτάρουμε άλλο ένα λεπτό μέχρι να μυρίσει, προσθέτοντας περισσότερο λάδι ή ζωμό λαχανικών όσο χρειάζεται. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και μαγειρέψτε άλλο ένα λεπτό ανακατεύοντας. Προσθέστε 1-15 ουγκιά κονσέρβα ντομάτες θρυμματισμένες και 1-15 ουγκιά κουτάκι φασόλια (με υγρό). Αφήστε να πάρει μια βράση πριν μειώσετε τη φωτιά και σιγοβράστε για 10 λεπτά. (Προσθέστε λίγο ζωμό λαχανικών αν θέλετε.) Αλάτι για γεύση. . . . . . . .
