Φιστικοβούτυρο ρεβίθια και κάρυ πατάτας Με συνταγή: Υλικά: 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο…
Φιστικοβούτυρο ρεβίθια και κάρυ πατάτας By earthofmariaa Συνταγή: Υλικά: 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 1 μέτριο κόκκινο τσίλι, ξεσποριασμένο και ψιλοκομμένο 2 κουταλιές της σούπας garamcumkala1 κ.γ. 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας 3 μέτριες πατάτες σε κύβους 1 κονσέρβα ντομάτες ψιλοκομμένες 1 κονσέρβα γάλα καρύδας 2 κουταλιές της σούπας ταμάρι 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά 3 κ.σ. : Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι και προσθέτουμε το κόκκινο κρεμμύδι, το σκόρδο, το τσίλι, το garam masala, το κύμινο, την πάπρικα και τον πελτέ ντομάτας. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει και να μυρίσει, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Τώρα προσθέστε τις πατάτες, τις ψιλοκομμένες ντομάτες, το γάλα καρύδας, το ταμάρι, τον κουρκουμά, το φυστικοβούτυρο, την πάστα κάρυ και το φυτικό γάλα. Σιγοβράζουμε για 15 λεπτά, προσθέτουμε τα ρεβίθια και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά ακόμα, μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Ρίξτε μέσα το σπανάκι και σερβίρετε το κάρυ με ρύζι της επιλογής σας όταν μαραθεί το σπανάκι. . . . . . .
