Ψητό πολυνησιακό κοτόπουλο. 12 μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα. 1 φλιτζάνι χαμηλή σόγια…
Ψητό πολυνησιακό κοτόπουλο. 12 μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα. 1 φλιτζάνι χαμηλή σάλτσα σόγιας ½ φλιτζάνι νερό ½ φλιτζάνι ξύδι ρυζιού 1 φλιτζάνι ζάχαρη 2 ίντσες καθαρισμένο και ψιλοκομμένο φρέσκο τζίντζερ 3 – 4 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο ¼ κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς λιωμένο 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο 3 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σουσάμι τηγάνι σε δυνατή φωτιά ανακατεύουμε τη σάλτσα σόγιας, το νερό, το ξύδι ρυζιού, το τζίντζερ, το σκόρδο, τη ζάχαρη, τις νιφάδες θρυμματισμένης κόκκινης πιπεριάς, ανακατεύουμε να ενωθούν. Αφήστε να πάρει μια βράση. Ανακατέψτε το άμυλο καλαμποκιού σε ¼ φλιτζάνι νερό. Χτυπάμε σε βραστό υγρό. Ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα. Αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε το σουσάμι, περιχύνουμε το κοτόπουλο σε σφραγισμένο δοχείο. Βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα ή έως και 24 ώρες. Αυτό μπορεί να ψηθεί στη σχάρα ή στο φούρνο. (Πολύ καλύτερα μπάρμπεκιου) Αν το ψήσιμο ζεσταθεί ο φούρνος στους 350⁰ και ψηθεί για 20 λεπτά, αναποδογυρίστε το κοτόπουλο και ψήστε για επιπλέον 10 έως 15 λεπτά. Εξαιρετικό με ρύζι στον ατμό. Ο ψητός ανανάς ταιριάζει πολύ με αυτό. Ακολουθήστε με για περισσότερες υπέροχες συνταγές. Κάντε σελιδοδείκτη για να αποθηκεύσετε τη συνταγή ή στείλτε μου DM αν θέλετε να σας τη στείλω.
