Month: September 2022
-
Κλασικά Δείπνα
Σπιτικό μίζα με προζύμι. Τόσα πολλά πράγματα που μπορούν να γίνουν με αυτό. Ψωμί, τηγάνι…
Σπιτικό μίζα με προζύμι. Τόσα πολλά πράγματα που μπορούν να γίνουν με αυτό. Ψωμί, τηγανίτες, βάφλες, τορτίγιες, κράκερ, μπισκότα, κέικ, μάφιν, κρούστα πίτας, κρούστα πίτσας, μπισκότα, κουλουράκια και τόσα άλλα. Το προζύμι είναι τόσο ευέλικτο. Και πεντανόστιμο! Τις επόμενες δύο μέρες θα προσθέσω μερικές συνταγές για μερικά από τα προαναφερθέντα είδη προζύμης. Μίζα προζύμι. 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 συσκευασία ενεργή ξηρή μαγιά 2 φλιτζάνια χλιαρό νερό Χρησιμοποιήστε ένα γυάλινο ή κεραμικό μπολ, ενώστε το αλεύρι και…
Read More » -
Κλασικά Δείπνα
Σούπερ αφράτες & ελαφριές τηγανίτες με προζύμι. Στείλτε μου προσωπικό μήνυμα αν θέλετε να…
Σούπερ αφράτες & ελαφριές τηγανίτες με προζύμι. Στείλτε μου προσωπικό μήνυμα αν θέλετε να σας στείλω τη συνταγή. 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα 2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 φλιτζάνι ορεκτικό προζύμι 1 1/2 φλιτζάνι γάλα 1 μεγάλο αυγό χτυπημένο Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα, ζάχαρη και αλάτι. Προσθέστε το προζύμι,…
Read More » -
Κλασικά Δείπνα
Νότιο γκούλας. Ακολουθήστε με για περισσότερες υπέροχες συνταγές. Προσθέστε σελιδοδείκτη για αποθήκευση συνταγής ή…
Νότιο γκούλας. Ακολουθήστε με για περισσότερες υπέροχες συνταγές. Προσθέστε σελιδοδείκτη για να αποθηκεύσετε τη συνταγή ή στείλτε μου προσωπικό μήνυμα εάν θέλετε να σας τη στείλω. 1 κιλό αλεσμένο τσοκ, ροδισμένο 5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1/3 φλιτζάνι κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη 2 φλιτζάνια μακαρόνια αγκώνα, άψητα 1 15 oz. κονσέρβα ντομάτες βραστές 1 15 oz. κονσέρβα σάλτσα ντομάτας 4 φλιτζάνια νερό 1 κ.σ. ζάχαρη 1 κ.σ. Ιταλικό καρύκευμα 2 με 3 κ.σ. Σάλτσα Worcestershire 1 κουτ. αλάτι…
Read More » -
Κλασικά Δείπνα
Σκόρδο δεντρολίβανο ζυμωτό ψωμί. 1 ½ κουταλάκι του γλυκού μαγιά στιγμής ½ φλιτζάνι χλιαρό νερό…
Σκόρδο δεντρολίβανο ζυμωτό ψωμί. 1 ½ κουταλάκι του γλυκού μαγιά στιγμής ½ φλιτζάνι χλιαρό νερό. 1 ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 ½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 2 ½ φλιτζάνια Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 φλιτζάνια ώριμη (ταισμένη) μίζα Αυτά τα συστατικά είναι προαιρετικά. 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 ολόκληρο κεφάλι σκόρδο, καθαρισμένο και κομμένο στη μέση. 1 δοχείο φρέσκο δεντρολίβανο, τα φύλλα αφαιρούνται από το κοτσάνι και ψιλοκομμένα. Σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το σκόρδο & το δεντρολίβανο. Ενεργοποιήστε…
Read More » -
Κλασικά Δείπνα
Cheesecake γεμιστές φράουλες. Ακολουθήστε με για περισσότερες υπέροχες συνταγές. Σελιδοδείκτης σε…
Cheesecake γεμιστές φράουλες. Ακολουθήστε με για περισσότερες υπέροχες συνταγές. Προσθέστε σελιδοδείκτη για να αποθηκεύσετε τη συνταγή ή στείλτε μου προσωπικό μήνυμα εάν θέλετε να σας τη στείλω. 8 ουγγιές τυρί κρέμα μαλακωμένο ¾ φλιτζάνι ζάχαρη άχνη ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 30 μεγάλες φράουλες πλυμένες Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, χτυπήστε το τυρί κρέμα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε τη ζάχαρη άχνη, την κρέμα γάλακτος και το εκχύλισμα βανίλιας. χτύπησε καλά. Μεταφέρετε τη γέμιση cheesecake σε…
Read More » -
Κλασικά Δείπνα
Γεμιστές κρέπες επιδόρπιο cheesecake με φράουλα. Αυτή δεν είναι μια παραδοσιακή κρέπα…
Γεμιστές κρέπες επιδόρπιο cheesecake με φράουλα. Αυτή δεν είναι μια παραδοσιακή συνταγή κρέπας. Ακολουθήστε με για περισσότερες υπέροχες συνταγές. Προσθέστε σελιδοδείκτη για να αποθηκεύσετε τη συνταγή ή στείλτε μου προσωπικό μήνυμα εάν θέλετε να σας τη στείλω. Γέμιση cheesecake φράουλα. 8 ουγγιές τυρί κρέμα μαλακωμένο ¾ φλιτζάνι ζάχαρη άχνη ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 30 μεγάλες φράουλες πλυμένες. Σε φέτες Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε το τυρί κρέμα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε τη ζάχαρη άχνη,…
Read More » -
Κλασικά Δείπνα
Triple berry, trifle κρέμα λεμόνι. ΓΑΡΤΟ ΛΕΜΟΝΙ. 1 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας…
Triple berry, trifle κρέμα λεμόνι. ΓΑΡΤΟ ΛΕΜΟΝΙ. 1 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κουταλιές της σούπας άμυλο αραβοσίτου ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 ½ φλιτζάνι νερό 2 λεμόνια, χυμωμένα και ξύσμα 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο 4 κρόκοι αβγών, χτυπημένοι σε μια μέτρια κατσαρόλα, χτυπήστε μαζί 1 φλιτζάνι φλιτζάνι κορν φλό, ζάχαρη, άλας. Ανακατεύουμε με νερό, το χυμό λεμονιού και το ξύσμα λεμονιού. Μαγειρέψτε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά,…
Read More » -
Κλασικά Δείπνα
Comfort food. Τυρένιο μοσχαρίσιο ροτίνι. Ακολουθήστε με για περισσότερες υπέροχες συνταγές. Σελιδοδείκτης t…
Comfort food. Τυρένιο μοσχαρίσιο ροτίνι. Ακολουθήστε με για περισσότερες υπέροχες συνταγές. Προσθέστε σελιδοδείκτη για να αποθηκεύσετε τη συνταγή ή στείλτε μου προσωπικό μήνυμα εάν θέλετε να σας τη στείλω. 1 λίβρα άπαχο μοσχαρίσιο κιμά 94% 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 μικρό κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 2 κουταλιές της σούπας ιταλικό καρύκευμα 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι, προαιρετικά – βοηθά να πήξει η σάλτσα 3 κουταλιά της σούπας 1…
Read More » -
Κλασικά Δείπνα
Φτιάξαμε πολλά ψάρια και πατατάκια με μπύρα χθες το βράδυ. Ακολουθήστε με για περισσότερα…
Φτιάξαμε πολλά ψάρια και πατατάκια με μπύρα χθες το βράδυ. Ακολουθήστε με για περισσότερες υπέροχες συνταγές. Προσθέστε σελιδοδείκτη για να αποθηκεύσετε τη συνταγή ή στείλτε μου προσωπικό μήνυμα εάν θέλετε να σας τη στείλω. 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ½ κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη ½ κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ πρέζα πιπέρι καγιέν 12 ουγκιές μπύρα 1 κιλό ψάρι. Μπακαλιάρος, ιππόγλωσσα,…
Read More » -
Κλασικά Δείπνα
Ψωμί με κανέλα Amish. Ακολουθήστε με για περισσότερες υπέροχες συνταγές. Προσθέστε σελιδοδείκτη για αποθήκευση συνταγής…
Ψωμί με κανέλα Amish. Ακολουθήστε με για περισσότερες υπέροχες συνταγές. Προσθέστε σελιδοδείκτη για να αποθηκεύσετε τη συνταγή ή στείλτε μου προσωπικό μήνυμα εάν θέλετε να σας τη στείλω. 1 φλιτζάνι βούτυρο μαλακωμένο 2 φλιτζάνια ζάχαρη 2 αυγά 2 φλιτζάνια βουτυρόγαλα ή 2 φλιτζάνια γάλα συν 2 κουταλιές της σούπας ξύδι ή χυμό λεμονιού 4 φλιτζάνια αλεύρι 2 κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα Μείγμα κανέλας/ζάχαρης: 2/3 φλιτζάνια ζάχαρη 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος βούτυρο μαζί ζάχαρη και…
Read More »