BURNT RICOTTA PIE Podává 8-10 Doba přípravy 20 minut Doba vaření 50 minut-1 hodina …
rimmersimon’s BURNT RICOTTA PIE 🥧 Porce 8-10 Doba přípravy 20 minut Doba vaření 50 minut-1 hodina Ingredience Těsto 500 g hladké mouky 175 g moučkového cukru 15 g prášku do pečiva 175 g másla 2 velká vejce 1 žloutek 15 kg citronová náplň 15 ml vanilky 15 ml vejce 75g cukru 200g broskvový džem šťáva půl citronu Poleva 1 žloutek 35g krupicového cukru Postup 1. Těsto – smícháme mouku, prášek do pečiva, cukr. Utřete máslo, přidejte vejce, vanilku, kůru a vytvarujte kouli 2. Rozdělte na 2 kuličky, jednu 1/Three směsi, druhou 2/3. Zabalte do potravinářské fólie a chlaďte 1 hodinu 3. Jedná se o křehké pečivo, vyválejte ho mezi 2 kusy pergamenu. Spodní díl posypte moukou a moučkovým cukrem, pak posypte těsto, než položíte druhý díl na vrch. 4. Vyválejte velký kotouč a vyložte 23 cm ztracenou formu na koláč. 5. Mezi dvěma listy pečícího papíru rozválejte malou kuličku těsta, abyste vytvořili víko. 6. Džem smícháme s citronem a natřeme na pečivo. 7. Smíchejte ricottu se všemi ostatními ingrediencemi, lžící naplňte marmeládou 8. Opatrně nasaďte cukrářskou poklici. Uzavřete dokola 9. Smíchejte žloutek a moučkový cukr (může potřebovat trochu vody) 10. Koláč potřete polevou 11. Vložte do trouby vyhřáté na 220 °C, dokud povrch nezhnědne (alespoň asi 5 minut) 12. Poté ztlumte na 150c a pečeme tak, aby celá doba vaření byla 45 minut 13. Necháme ve vypnuté troubě 20 minut. Poté ochlaďte na pokojovou teplotu 14. Koláč je křehký a popraská, ale je výborný! 15. Podávejte s moučkovým cukrem a ovocem
