CARIB-BRITISH SUNDAY ROAST The Final Carib-British Roast – Lahodný trhák…
originalflava’s CARIB-BRITISH NEDAY ROAST 🥕 The Final Carib-British Roast – Delikátní Jerk Mint Lamb podávané s rýží a hráškem, pečenými bramborami, yorkshirským pudinkem, zeleninou, salátem coleslaw a omáčkou. SLOŽENÍ: three kg jehněčí kýta Jerk mátová marináda 1 polévková lžíce. Jerk koření rub 1 polévková lžíce. Univerzální třít 1 polévková lžíce. Olivový olej. 1 střední cibule four stroužky česneku 6-Eight snítek čerstvého tymiánu 2 jarní cibulky 10 semen Pimento 1 hrst čerstvých lístků máty 1 polévková lžíce. Zhnědnutí 2 polévkové lžíce. Med 50 ml jablečného octa 250 ml vody. 500 ml libovolného vývaru. Rýže a hrášek X2 plechovky 400 g Fazole 500 ml vody 2 stroužky česneku 6 snítek čerstvého tymiánu 1 jarní cibulka 400 ml kokosového mléka 1 ČL soli 1 polévková lžíce. Univerzální koření 5 semínek pimenta 350 g rýže basmati Omáčka 1 polévková lžíce. Jerk mátová marináda four polévkové lžíce. Jerk Bbq omáčka Šťávy z jehněčího masa 2 polévkové lžíce. omáčkové granule 500 ml vody Domácí pečené brambory a yorkshirské pudinky. Zelenina – kapusta a oloupaná mrkev nakrájené na plátky. Coleslaw 1/four Bílé zelí nakrájené 1 mrkev nastrouhaná Majonéza POSTUP Troubu předehřejte na 200 stupňů. Nejprve připravte Jerk mátovou marinádu pomocí mixéru a přidáním všech výše uvedených ingrediencí a mixujte do zhrubnutí. Jehněčí maso naporcujte po celé ploše kořením a marinádou a celé jehně promasírujte a poté nechte odpočinout v lednici. Připravte jehněčí maso umístěním na pekáč s 500 ml vody a libovolným vývarem podle vašeho výběru. Jehněčí zabalte do pečícího papíru, pečicí plech přikryjte alobalem až na konec a pečte three hodiny při 180-200 stupních. Chcete-li vyrobit rýži a hrášek, přidejte fazole do hrnce s vodou a přidejte jarní cibulku, čerstvý tymián, česnek, semínka pimenta, sůl (vařte 1 hodinu, pokud používáte suché fazole, vařte 5 minut, pokud používáte konzervu) přidejte kokos mléko a univerzální koření dobře promíchejte a přiveďte ok varu. Přidejte propláchnutou rýži a promíchejte a vařte na mírném ohni 25 minut, dokud se neuvaří. Na omáčku nalijte jehněčí šťávu z podnosu do hrnce, marinádu z máty, omáčku BBQ, vývar, vodu a poté prošlehejte do hladka. Jakmile je jehněčí maso uvařené, nechte 30 minut vychladnout, poté pěkně nakrájejte a podávejte s pečenými bramborami, jorkšíry, rýží a hráškem, salátem coleslaw a zeleninou.
