HAKE GOUJONS S OMÁČKOU ROMESCO Počet porcí Four Doba přípravy 10 minut Doba vaření 25 m…
rimmersimon’s HAKE GOUJONS S OMÁČKOU ROMESCO 🐟 Počet porcí Four Doba přípravy 10 minut Doba vaření 25 minut Ingredience 450 g štikozubce nakrájeného na goujony/proužky 2 rozšlehaná vejce 100 g strouhanka panko 50 g najemno 10 g nastrouhaná rajčata – 6 nastrouhaná sůl parmazán 2 papriky ved 1 červená paprika Půlka červené cibule 2 stroužky česneku 150 ml olivového oleje Silné plátky bílého chleba x2 100 g plátkových mandlí 1 lžíce sherry octa 1 lžička uzené papriky Postup 1. Omáčka – rajčata a papriky s česnekem a cibulí opékejte na 200°C asi 15 minut napůl olej 2. Rajčata a papriku zchladíme a oloupeme 3. Chléb a mandle opečeme do zbarvení troškou oleje 4. Nyní vše rozmixujeme na pyré s paprikou, octem a chilli 5. Ryby – rybu namočíme do vejce, poté a směs strouhanky, parmazánu a polenty. Smažíme při 160 C po dobu Four minut. 6. Hrnec ryby podávejte s hrncem omáčky romesco, trochou Tabasca, měsíčky limetky a nasekanou petrželkou
