Tacos γαρίδας κόλιανδρου λάιμ με πικάντικη σάλτσα σκόρδου lime mayo. Ακολουθήστε με για…
Tacos γαρίδας κόλιανδρου λάιμ με πικάντικη σάλτσα σκόρδου lime mayo. Ακολουθήστε με για περισσότερες υπέροχες συνταγές. Προσθέστε σελιδοδείκτη για να αποθηκεύσετε τη συνταγή ή στείλτε μου προσωπικό μήνυμα εάν θέλετε να σας τη στείλω. ΓΙΑ ΤΑ ΤΑΚΟΣ Χυμός από 4 λάιμ 2 κουταλιές της σούπας φρεσκοκομμένο κόλιανδρο, συν περισσότερο για το γαρνίρισμα 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες ½ κουταλάκι του γλυκού κύμινο 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο Ξύσμα από 1 λάιμ ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κιλό γαρίδες, ξεφλουδισμένες και ξεφλουδισμένες για τορτίγια, ζεσταμένες, Η ΛΑΧΑΝΟΛΑΔΑ 3 φλιτζάνια πράσινο λάχανο τριμμένο ½ c κόλιανδρος ¼ κόκκινο κρεμμύδι σε πολύ λεπτές φέτες Χυμός από 1 λάιμ 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο Αλάτι κατά βούληση ΓΙΑ ΤΟ ΣΚΟΡΔΟ-LIME MAYO ¾ c mayo 2 κ.σ. καυτή σάλτσα. Μας αρέσουν τα πικάντικα, οπότε χρησιμοποιώ πολύ περισσότερο από αυτό. Ξύσμα από 1 λάιμ 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη Αλάτι κατά προτίμηση Για το σερβίρισμα. 1 αβοκάντο σε λεπτές φέτες Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το χυμό λάιμ, τον κόλιανδρο, το σκόρδο, το κύμινο, το ελαιόλαδο, το ξύσμα από λάιμ και αλατοπιπερώστε. Προσθέτουμε τις γαρίδες και τις μαρινάρουμε για 20 λεπτά. Φτιάχνουμε σοκολάτα: σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη σαλάτα. Ανακατεύουμε απαλά να ενωθούν και αλατίζουμε. Γεύση για επαρκή αλμύρα. Φτιάξτε μαγιονέζα σκόρδου-λάιμ: σε ένα μέτριο μπολ ανακατέψτε όλα τα υλικά. Χτυπάμε και αλατοπιπερώνουμε. Γεύση για επαρκή αλμύρα. Οι γαρίδες μπορούν να μαγειρευτούν σε σχάρα, μαντεμένιο τηγάνι ή σε τηγάνι σοτέ. Τοποθετήστε τις γαρίδες σε μια ζεστή λαδωμένη σχάρα ή τηγάνι. Μαγειρέψτε για 2 – 3 λεπτά από κάθε πλευρά. Ή μέχρι ροζ. Φτιάξτε tacos: προσθέστε μια μεζούρα σοκολάτα, μερικές γαρίδες και ένα ψιλόβροχο σκορδαλιά-λάιμ mayo σε κάθε taco. Γαρνίρουμε με κόλιανδρο και αβακάντο σε φέτες. Σερβίρισμα.
