VANILKOVÝ PURČINEK A ZÁZVOROVÁ GRANITA S JABLKEM Počet porcí: 6 Doba přípravy: 15 minut …
rimmersimon’s VANILKA PURČINKA & ZÁZVOR GRANITA S JABLKEM 🍏 Počet porcí: 6 Doba přípravy: 15 minut Doba vaření: 30 minut Ingredience Three jablka granny smith 125 g cukru 50 mm kousek zázvoru, strouhaný extrakt Šťáva a kůra půl citronu 700 ml vanilky 1 lžička vody 600 ml vody 110 g cukru 6 žloutků Postup 1. Cukr, vodu a zázvor dejte do hrnce a přiveďte okay varu. 2. Nechte 20 minut vychladnout. 3. Přidejte citron, dobře promíchejte a poté zmrazte (pokud možno každé Four hodiny rozbíjejte krystalky ledu. Pokud ne, rozdrťte nebo nasekejte. 4. Pudinek – vyšleháme vejce a cukr. 5. Vanilku a smetanu přiveďte okay bodu opaření. Poté přidejte okay vaječné směsi. 6. Nechte 10 minut, poté přeceďte a odstraňte pěnu 7. Rozdělte mezi 6 žáruvzdorných sklenic 8. Pečte ve vaně mairie 30 minut při 150 °C, dokud neztuhne 9. Vychladněte a poté vychlaďte 10. Professional podávání nakrájejte jablko najemno, přidejte je do granity a naplňte pudinkem.
