Γιγαντιαία Σαλάτα Κουσκουσοσαλάτας
Μια άλλη καλή (αφρώδης) καλοκαιρινή σαλάτα. Ελληνική σαλάτα με μια μικρή πινελιά.
300γρ. γιγαντιαίος κουσκουσος – αλλαγή παιχνιδιού είναι ο γιγαντιαίος! Βράστε σε 1500ml νερό με δύο κύβους λαχανικών μέχρι να απορροφηθούν, στη συνέχεια ξεπλύνετε με κρύο νερό μέχρι να κρυώσει.
1 πακέτο ντοματίνια – κομμένα σε κυβάκια και αλατισμένα. ΠΑΝΤΑ αλατίζουμε τις ντομάτες.
1 αγγούρι κομμένο σε κυβάκια
1 κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε κυβάκια
1 σακουλάκι ραπανάκια κομμένα (γιατί όχι, προσθέτει μια πιπεράτη γεύση!)
Για τη σάλτσα – πάντα χρησιμοποιήστε βάζο!!
2 κ.γ. μουστάρδα Dijon – πάντα @maille
2 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
2 κ.σ. κόκκινο κρασί ξίδι
Χυμός από 1 λεμόνι
1 κ.σ. ρίγανη/μείγμα μπαχαρικών
2 σκελίδες σκόρδο σκούπισμα
Αλάτι & Πιπέρι
ΑΝΑΚΙΝΗΣΤΕ!